ENTRECOTE / HOCHRIPPE

Grasfütterung

Brasilien

Brasilien ist der größte Rindfleischexporteur weltweit. Die Rinder werden in Produktionssystemen aufgezogen, die Ranching und Natur verbinden. Gesundes, sicheres und hormonfreies Rindfleisch stehen im Vordergrund. Über 80 % der brasilianischen Tiere entsprechen Zebu-Züchtungen und der Rest Hausrindzüchtungen.

Innerhalb der Zebu-Herden in Brasilien ist das Nelore-Rind die Züchtung, die 90 % dieser Tiere entspricht. Die Zebu-Rinder sind über das gesamte Landesgebiet verbreitet. Das Zebu, insbesondere das Nelore-Rind, ist sehr tolerant gegenüber Hitze, weshalb diese Züchtung in tropischen und subtropischen Regionen leben kann.
Ihre Effizienz in der Fleischproduktion unter derartigen Bedingungen sowie ihre Anpassungsfähigkeit in der Nutztierhaltung sind der Grund für die großen Zahlen dieser Rinderrasse auf brasilianischem Gebiet.
Coomans bietet gekühltes und gefrorenes Fleisch aus Grasfütterung aus Brasilien.